ヘルパーのひとりごと       その7

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今週は、ホームヘルプサービスが担当します(*^。^*)

 

今年も残りわずかですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

今回、ご紹介するのは ちらし寿司 です!!!

面倒だな・・と思いますが、一人分のすし酢があれば、ある物をトッピングするだけで、簡単に出来上がりますよ(^^)

 

『  簡単ちらし寿司  』

 

{材料(1人前)}

・ご飯 茶碗1杯 ・人参 2cm ・しらす おおさじ1 ・ごま 適量

・合わせ酢( 酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 ひとつまみ) ・錦糸卵 卵1/2個分

・海老 1尾 ・酒 大さじ1 ・きぬさや 2枚 ・紅しょうが 適量 ・海苔 適量

*合わせ酢:小さめの耐熱容器に、合わせ酢の材料を入れ、かき混ぜ電子レンジ(600W)で20秒加熱する。

 

 

{作り方}

① にんじんみじん切りにし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

② しらすは、お湯を通す。

③ ご飯は、冷えていたらレンジで温める。

④ 錦糸卵を焼く

⑤ 海老は酒蒸しにし、殻を剥いて半分に切り、きぬさやを茹でる。

⑥ ご飯に合わせ酢とにんじん・しらす・ごまを入れ混ぜ、皿に盛り紅ショウガ・海苔

きぬさやをトッピングしたら出来上がり!!

 

来る年の皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

 

 

ミネスケでした<m(__)m>

 

 

 

 

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