今週は、ホームヘルプサービスが担当です!(^^)!

 

いよいよ暑さも本格的になってまいりました。

 

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？？

 

今回は、

「何だか、揚げ物が手べたい気分だけど、暑いから嫌だなー…」

という方にピッタリのレシピをご紹介します！！

 

『揚げないコロッケ』

＜材料　3個分＞

･じゃがいも　大1

・玉ねぎ　　1/8個

・鶏ミンチ　10g

・ブロッコリー　1房

・小麦粉　　大さじ1

・水　　　　大さじ1

・塩　　　　少々

・パン粉（乾燥）大さじ3

 

＜作り方＞

①テフロン加工のフライパンに乾燥パン粉を入れ、きつね色になるまで炒める。

 

②ブロッコリーは、さっと茹でて細かく切り、玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにする。

 

③じゃがいもは、電子レンジ（600ｗで5～6分）で温め、熱いうちに潰す。

 

④ひき肉と②の野菜をテフロン加工のフライパンで炒める。

 

⑤③のじゃがいもと④を混ぜて小判型にする。

 

⑥小麦粉・水・塩を混ぜて衣を作る。

 

⑦⑤に衣をつけ、①の炒ったパン粉をつけてオーブントースターで2分程度焼き、出来上がり！

 

みなさま、ぜひ一度おためしくださいね(^_^)v

 

暑くて、食欲も落やすいですが、しっかり食べて夏を乗り切りましょう！！くれぐれも、熱中症にはお気を付け下さいね。

 

ミネスケでした☆