今週は、ホームヘルプサービスが担当します(*^。^*)
今年も残りわずかですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
今回、ご紹介するのは ちらし寿司 です!!!
面倒だな・・と思いますが、一人分のすし酢があれば、ある物をトッピングするだけで、簡単に出来上がりますよ(^^)
『 簡単ちらし寿司 』
{材料(1人前)}
・ご飯 茶碗1杯 ・人参 2cm ・しらす おおさじ1 ・ごま 適量
・合わせ酢( 酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 ひとつまみ) ・錦糸卵 卵1/2個分
・海老 1尾 ・酒 大さじ1 ・きぬさや 2枚 ・紅しょうが 適量 ・海苔 適量
*合わせ酢:小さめの耐熱容器に、合わせ酢の材料を入れ、かき混ぜ電子レンジ(600W)で20秒加熱する。
{作り方}
① にんじんみじん切りにし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
② しらすは、お湯を通す。
③ ご飯は、冷えていたらレンジで温める。
④ 錦糸卵を焼く
⑤ 海老は酒蒸しにし、殻を剥いて半分に切り、きぬさやを茹でる。
⑥ ご飯に合わせ酢とにんじん・しらす・ごまを入れ混ぜ、皿に盛り紅ショウガ・海苔
きぬさやをトッピングしたら出来上がり!!
来る年の皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
ミネスケでした<m(__)m>