今週は、今大流行中のインフルエンザから復帰した私、ヘルパーが担当します<m(__)m>

子供は、3日程高熱に苦しみましたが・・私は、悪寒と節々の痛み・頭痛はありましたが、予防接種を受けていた為か、高熱も出ずすみました。

まだまだ、流行っているので、皆さんもお気を付け下さい。

 

今回は、鶏ひき肉を使った《　ナスのはさみ焼き　》をご紹介いたします。

一見手間がかかる様ですが、火が通りやすく、すぐ出来ますよヽ(^o^)丿

 

《　　ナスのはさみ焼き　　》

 

（　材料　1人前　）

 

・なす　1本　　　　　　　　　　　・鶏ひき肉　　20ｇ　　　　・生姜すりおろし（チューブ）小さじ1/3

・玉ねぎ（みじん切り）　大さじ1　・しょうゆ　　小さじ1　　　・小麦粉　小さじ1

・水　　大さじ１　　　　　　　　　　　・サラダ油　　大さじ1　　・ポン酢　　適量　　　　・大根おろし　　適量

 

（　　作り方　　）

 

①　　　なすは、0.5ｃｍ程度に輪切りして水にさらしてアクを抜く。

②　　　ひき肉・玉ねぎをみじん切りにして、しょうが・しょうゆを入れてこねる。

③　　　小麦粉と水をといておく。

④　　　なすに②を挟み③の衣をつける。

⑤　　　熱したフライパンにサラダ油をひき、焼く。

⑥　　　大根おろしとポン酢を添えて出来上がり。

 

 

ミネスケでした(^O^)／