今週は、ホームヘルプサービスが担当します。

 

 

日に日に寒さが身にしみる季節となって参りました。 (>_<)

今回は、脂質を抑えた揚げないアジフライをご紹介します。

揚げないので低カロリー＆時短で片付けも簡単ですね♪♪

 

『　　揚げないアジフライ　　』

 

｛材料（2人前）｝

・アジ（3枚下ろし）　・塩コショウ　少々　・小麦粉　大さじ2

・卵　1/2個　　　　　・パン粉　大さじ2　・油　小さじ1

 

｛作り方｝

①　パン粉をフードプロセッサーで細かくする。

②　①とサラダ油をフライパンにいれる。きつね色になるまで炒める。

③　アジに塩コショウする。

④　③に小麦粉・卵　②のパン粉をつける。

⑤　210℃のオーブンで20分焼く。

 

《　ポイント　》

 

☆パン粉を細かくする事でお年寄りにも、食べやすくなります。

また、パン粉が吸う油の量も少なくする事ができます。炒めたパン粉は、冷凍保存が出来る

ので他のフライ物に応用もできます。例えばコロッケなど具全てに火が通っているものならば

衣をつけて少しオーブントースターで温める程度で食べる事ができます。☆

 

 

 

ミネスケでした　　(＾▽＾)/～～～